Tendances & études prospectives

Végétarisme et bien-être animal, produits bio, refus du plastique à usage unique ou plus récemment honte de prendre l’avion : les exemples récents de sujets émergents sur lesquels les représentations et les comportements ont basculé plus vite que les entreprises ne l’escomptaient sont nombreux.

RÉVOLUTION(S)
EN CUISINE(S)
Les futurs de la restauration durable

Notre approche

Végétarisme et bien-être animal, produits bio, refus du plastique à usage unique ou plus récemment honte de prendre l’avion : les exemples récents de sujets émergents sur lesquels les représentations et les comportements ont basculé plus vite que les entreprises ne l’escomptaient sont nombreux. Impulsés par les contraintes environnementales, la concurrence d’offres alternatives et de modèles économiques innovants, la pression des ONG ou la demande des consommateurs, de nouveaux enjeux et de nouvelles solutions apparaissent en continu. Il est vital pour votre stratégie d’anticiper ces « signaux faibles » qui feront les tendances lourdes et les offres « mainstream » de demain. Grâce à ses activités de veille sur les « next practices », UTOPIES propose des études de tendances thématiques (ex. le vrac, le local, le flexitarien, etc.) ou sectorielles (ex. mode, pharmacie, etc.).

Restons
en contact