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Les acteurs du secteur de la bière en France ont un poids économique prépondérant dans leur territoire d’implantation, qu’il est intéressant d’appréhender et de mesurer. C’est dans ce cadre que l’Association des Brasseurs de France a souhaité mesurer la portée des activités de production et de vente de bière sur l’ensemble des acteurs économiques et décrypter ses impacts dans l’économie française, secteur par secteur, sur l’année 2018, en analysant la manière dont les activités du secteur de la bière influent sur la création d’emplois et de richesses.
L’ensemble des retombées directes, indirectes (issues de la chaîne de fournisseurs), induites (issues de la consommation des ménages et de la dépenses des administrations publiques) et en aval (issues de l’utilisation des biens et services) sur l’activité des territoires où sont implantés des brasseries en France a été estimé par l’outil LOCAL FOOTPRINT®, développé par UTOPIES.
La mission a consisté à :
Bien au-delà des flux financiers « directs » (achats, salaires & fiscalité versés), les brasseurs français soutiennent de manière significative l’économie française grâce aux retombées économiques qui se propagent de manière indirecte dans leur chaîne de fournisseurs, de manière induite grâce aux dépenses des ménages et des administrations publiques, et celles issues de la vente dans les canaux de distribution. L’intérêt de cette approche est d’évaluer l’empreinte « globale » des brasseurs sur l’économie française, mais aussi d’identifier les impacts différenciés liés aux activités de ces derniers, dans 13 régions administratives et dans 380 secteurs d’activités.
Cette étude a permis de quantifier les différents impacts du secteur de la bière sur l’économie française :
